今日の先付。
（2019/5/24）
五月豆腐 。
５月の新緑を表していて、えんどう豆をペーストにしてわらび粉で練り上げています。
タコ柔らか煮。大村湾の活きタコを大根と一緒にやわらかく炊きあげています。
岩塩焼き。
（2019/5/12）
上身は炙り、洗いのお刺身にし、アラはお吸い物、焼き物とします。
スズキの焼き物は塩焼きが旨し。
鯛を上回る上等な一品です。
あしらいは、春蕪と甘夏の甘酢漬け。
スズキ。
（2019/5/12）
大村湾の3キロ活じめスズキ。
いい顔しております。
天ぷら会。
（2019/5/8）
五月晴れの定休日。
今日は、知り合いの天ぷら会に飛び入り参加。 取って集めてきた椿の実から油をとり
自家製野菜を天ぷらにします。
なんと贅沢な、とても上品な天ぷらでした。ほんと旨かった。
鯉のぼり。
（2019/5/5）
今日はこどもの日。
お店には、和紙でできた大きな鯉が泳いでいます。
ゴールデンウィークも明日で最終日。
ほりたも一息、明日はお休みをいただきます。
平成最後の仕出し弁当。
（2019/4/24）
ご飯は、白さやえんどうのご飯。
桜寿司、筍、稚鮎、わらび胡麻和え、苺白和え、鯛麹焼き、生麩田楽など。
店休お知らせ。
（2019/4/19）
ゴールデンウィーク期間中お休みは
１日(水) 、2日(木)、 6(月)
とさせていただきます。
写真は今日のご法事お弁当。
（2019/4/6）
母ちゃん。
（2019/4/6）
東古川町に住んでる猫ちゃん。
愛称母ちゃん 、でみんなに可愛がれてます。たくさん子供を産んだおばあちゃん癒し猫。
筍山椒焼き。
（2019/4/3）
焼き物三種。
あげまきは、バター焼きに。
空豆は塩焼き、筍は山椒焼きに。
お酒も進む一品です。
大山筍。
（2019/4/3）
春の味覚。朝堀り筍。
えぐみが出る前に大鍋にヌカ、とうがらし入れ、たっぷりの湯で1時間程ゆがきます。
ありがとうミニカ。
（2019/3/14）
店のオープン以来毎朝仕入れに付き合ってくれた愛車。
ありがとう。
また明日から新たな相棒と頑張っていきます。
土筆。
（2019/3/13）
今日は休日。
直売店で初わらびをたくさんゲット。
そうだ、つくしもそろそろかと河川岸に。
一面ニョキニョキとでております。
春の訪れ。楽しい食材。
うずらベーコン。
（2019/3/6）
今日は、休日。
献立を思案するとき、煮詰まった時、一人ここの焼き鳥屋さんにお世話になります。
炭焼きは、味、香り、音、
五感を刺激してくれます。
今日のまかない。
（2019/3/6）
旨味たっぷり。
さわら骨と春キャベツのあさりスープ。
黒胡椒を効かせてます。